Tarımda temel hedef bitki verimini artırmaktır. Bu hedefe ulaşmada elde edilecek başarı, bitki için gerekli yaşama ortamını, yani toprağı daha verimli duruma getirmeye bağlıdır. Toprak verimlilik düzeyini geliştirmekle, yani toprağın fiziksel, kimyasal ve biyolojik özelliklerini iyileştirmekle bitki için optimum şartlar sağlanabilir.
Toprakların sürdürülebilir kullanımını sağlama, çevre kirliliğini azaltma ve dünyada organik tarıma doğru artan talebi göz önüne alarak azotlu ve fosforlu ticaret gübrelerinin kullanımını aza indirecek organik gübre kullanımına ağırlık verilmelidir. Bu bakımdan ülkemizdeki organik kaynaklar yeterli miktarlardadır.